Batatas gratinadas

Ingredientes

- 1 kg de batatas
- Óleo vaqueiro
- 2,5 dl de leite
- 2 colheres de chá de maisena
- 30 gr. de vaqueiro
- Sal e pimenta q.b.
- 100 gr. de queijo ralado

Como fazer?

Descasque as batatas, corte-as em rodelas grossas e leve a fritar.
Entretanto, prepare o molho: dissolva a maisena no leite e leve ao lume para engrossar, sem parar d mexer. Adicione a margarina até derreter completamente. Escorra as batatas quando estiverem levemente douradas e coloque-as sobre papel absorvente. Disponhas as batatas numa tarteira de louça, tempere com sal e pimenta e cubra com o preparado. Polvilhe com o queijo e leve a gratinar.

 

 

 

Tarte de Pêssego

Ingredientes

- 1 base para artes
- 4 metades de pêssego em calda
- 1 embalagem de natas
- 150 gr. de açucar
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de maisena

Como preparar?

Prepara-se a base conforme indicado na embalagem. De seguida, prepara-se o recheio: deite as natas num recipiente e junte-lhe a farinha e o açucar, batendo muito bem até ligar. Incorpore depois as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Envolva os pêssegos cortados em pedacinhos. Por último, as claras batidas em castelo. Depois, estenda a massa e forre com ela uma tarteira. Recheie com o preparado do pêssego, polvilhe com açucar (opcional) e leve ao forno cerca de meia hora. Sirva decorado com açucar em pó e pedaços de pêssego.

 

 

 

Pão de Ló de Ovar

 Nada melhor que um pão de ló para animar a Páscoa!

Ingredientes:

- 225 gr de açúcar

- 9 gemas

- 3 ovos inteiros

- 75 gr de farinha de trigo

Como preparar? 
 Bater as 9 gemas e os 3 ovos inteiros com o açúcar, durante 15 a 30 minutos. No fim, juntar a farinha, e mexer tudo em vez de bater. Vai cozer numa vazilha de barro, forrada com papel apropriado, em forno brando (cerca de 150º) durante 45 minutos a 1 hora.

Bom apetite,

Cereja no Topo do Bolo

Esparguete com Fiambre e Queijo

 Uma ideia deliciosa e prática para acabar com as sobras de esparguete que andam pelo congelador!

Ingredientes:

- esparguete

- fiambre

- queijo mozzarella

- azeite

Como preparar?

 No caso de ter sobras de esparguete, coloque-o a descongelar em água a ferver até ficar todo solto; se não, coza esparguete normalmente, em água com óleo e acrescente uma pitada de sal.

 Depois de este estar cozinhado, deixe arrefecer. Regue o fundo de uma travessa com azeite, e depois coloque o esparguete por cima deste quando já estiver morno. Ponha de seguida o fiambre e a mozzarella, e faça novamente uma camada mas desta vez sem colocar o azeite. Finalize com mozzarella por cima, para ficar sem tostadinho!

 Coloque finalmente a travessa no forno! Quando já estiver com um aspeto dourado retire.

Bom apetite, 

Cereja no Topo do Bolo

Bacalhau da Consoada

 Oúh oúh oúh, chegou o Natal! Não vos trago prendinhas, mas trago-vos a receita do famoso Bacalhau...

Ingredientes:

- bacalhau

- batatas

- couve portuguesa

- alho

- ovo

- azeite

Como preparar?

 Comece por demolhar o bacalhau e de seguida ponha-o a cozer. Nessa mesma água, coza as batatas, os ovos e a couve. Depois de tudo cozido, não se esqueça de retirar as espinhas ao bacalhau de modo a que fiquem em lascas. Corte também as batatas e o ovo às rodelas.

 Numa travessa, coloque no fundo bastante azeite. Logo a seguir faça camadas, como por exemplo, inicie com a batata, depois o bacalhau, alho, ovo e couve,... Regue com mais azeite e faça de novo as mesmas camadas.

 Depois de feito, vai ao forno.

Uma óptima ceia de Natal :)

Beijinhos,
Cereja no Topo do Bolo

Bolachas de Chocolate e Maçã

Hoje à tarde apeteceu-me comer umas bolachinhas e de facto são óptimas!

Ingredientes:

- 1 chávena de chá de farinha de trigo 

- 1/2 chávena de chá de chocolate em pó

- 1 maçã bem picada e sem casca

- 1 ovo

- 1 colher de sobremesa de fermento

- 1 colher de sobremesa de côco ralado

- 1 colher de sopa de manteiga

- 2 colheres de sopa de açúcar

- 1 colher de chá de canela 

Como fazer?

 Junte todos os ingredientes numa taça e mexa bem até obter uma massa homogénea. Para facilitar, sugiro que a manteiga vá ao microondas de forma a que todos os ingredientes fiquem bem misturados.
 Pré-aqueça o forno a 180 º C durante 15 minutos.

 Unte a travessa com manteiga e com a ajuda de duas colheres faça os biscoitos num formato à sua escolha.

 As bolachas quando saídas do forno, ainda devem estar ligeiramente moles, pois quando arrefecerem tornam-se mais compactas.

Bom apetite :)

Beijinhos,
Cereja no Topo do Bolo

Massa com Camarão

Uma refeição simples, para um almoço óptimo!

Ingredientes:
- esparguete ( a medida depende da quantidade de pessoas )
- 1 kg de miolo camarão
- sal e pimenta ( a gosto )
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 dentes de alho
- 1 malagueta
- manteiga
- 1 ramo de salsa

Como fazer?
 Primeiro comece por cozer o esparguete mas não muito cozido. Posteriormente, ponha o camarão numa frigideira com o azeite, e coloque o sal, a pimenta de moer, o alho e a malagueta ( cortados ).
 Finaliza com manteiga e salsa no camarão, e envolva bem este com a massa na frigideira.



Bom apetite :)

Beijinhos,
Cereja no Topo do Bolo

Bolo de Chocolate (5 minutos)

Ingredientes:

- 4 ovos

- 200 gr. de açúcar

- 100 gr. de farinha

- 150 gr. de chocolate de culinária

- 120 gr. de margarina

Como fazer?

Comece por untar um pirex redondo e com alguma altura, com manteiga. De seguida, bata os ovos numa tigela com o açúcar e a farinha. Derreta o chocolate com a margarina no microondas e junte à tigela, misturando bem. Deite a mistura no pirex e leve ao microondas no máximo 5 minutos.

Desenforme e sirva.

Bom apetite! :)

Beijinhos,
Cereja no Topo do Bolo

Bacalhau Rápido

Para refeições rápidas e muito saborosas!

Ingredientes:

- 4 postas de bacalhau

- azeite

- 4 dentes de alho

- pão ralado q.b.

Como fazer?

Dispôem-se as postas de bacalhau num pirex que ir ao micro-ondas. Colocam-se os alhos picados por cima do bacalhau, rega-se com bastante azeite e polvilha-se com pão ralado.

Vai ao micro-ondas na potência de 900W durante 20 minutos e fica pronto a servir.

Acompanhe com puré, arroz...

Bom apetite :)

Beijinhos,
Cereja no Topo do Bolo

Frango com Ervas Aromáticas

Ingredientes:
- 1 frango de 1,5 kg ( aos pedaços )

- 2 ramos de tomilho

- 2 ramos de alecrim

- 1 folha de louro

- 2 dentes de alho

- 1/2 limão

- sal e pimenta ( a gosto )

- azeite

- vinho branco

Como fazer?
Tempere os pedaços de frango com limão, os dentes de alho esmagados, os ramos de alecrim e de tomilho e o louro, num balde. De seguida ponha o sal e pimenta. Coloque azeite por cima. Mexa com as mãos, de forma a envolver bem os sabores.

 Meta o frango numa assadeira e regue com vinho branco. Leve a assar no forno a 180 ºC, até estar cozinhado e bem dourado de ambos os lados. Ao longo do tempo de assadura lá pincelando o frango, com o molho que se forma no tabuleiro.

 Sirva com batatas assadas.

Bom apetite :)

Beijinhos,

Cereja no Topo do Bolo