sábado, 27 de julho de 2013

Batatas gratinadas

Ingredientes

- 1 kg de batatas
- Óleo vaqueiro
- 2,5 dl de leite
- 2 colheres de chá de maisena
- 30 gr. de vaqueiro
- Sal e pimenta q.b.
- 100 gr. de queijo ralado

Como fazer?

Descasque as batatas, corte-as em rodelas grossas e leve a fritar.
Entretanto, prepare o molho: dissolva a maisena no leite e leve ao lume para engrossar, sem parar d mexer. Adicione a margarina até derreter completamente. Escorra as batatas quando estiverem levemente douradas e coloque-as sobre papel absorvente. Disponhas as batatas numa tarteira de louça, tempere com sal e pimenta e cubra com o preparado. Polvilhe com o queijo e leve a gratinar.
 
 
 

Tarte de Pêssego

Ingredientes

- 1 base para artes
- 4 metades de pêssego em calda
- 1 embalagem de natas
- 150 gr. de açucar
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de maisena

Como preparar?

Prepara-se a base conforme indicado na embalagem. De seguida, prepara-se o recheio: deite as natas num recipiente e junte-lhe a farinha e o açucar, batendo muito bem até ligar. Incorpore depois as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Envolva os pêssegos cortados em pedacinhos. Por último, as claras batidas em castelo. Depois, estenda a massa e forre com ela uma tarteira. Recheie com o preparado do pêssego, polvilhe com açucar (opcional) e leve ao forno cerca de meia hora. Sirva decorado com açucar em pó e pedaços de pêssego.